不同的民族，不同的国家都存在不同的特色饮食文化，当然我们不得不承认浓郁的民族性和多样性的特点在西餐文化中也有非常重要的作用，餐桌礼仪问题可谓源远流长。餐桌礼仪问题可谓源远流长。至少在周代，餐桌礼仪已形成一套相当完善的制度，是曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。就坐礼仪，也是餐桌礼仪的重要一部分。西餐座次安排和中餐有很大不同。情况不同，座次也有不同的，现在我们就西餐餐桌座次安排作一番介绍。

　　在西餐中，主宾极受尊重。即使用餐的来宾中有人在地位、身份、年纪方面高于主宾，但主宾仍是主人关注的中心。在排定位次时，应请男、女主宾分别紧靠女主人和男主人就座，以便进一步受到照顾。在西餐礼仪里，女士处处备受尊重。在排定用餐位次时，主位一般应请女主人就座，而男主人则须退居第二主位。在排定位次时，以右为尊依旧是基本指针。就某一特定位置而言，其右位高于其左位。例如，应安排男主宾坐在女主人右侧，应安排女主宾坐在男主人右侧。有时又叫迎门为上。它所指的是，面对餐厅正门的位子，通常在序列上要高于背对餐厅正门的位子。一般来说，西餐桌次的尊卑，往往与其距离主位的远近密切相关。在通常情况下，离主位近的位子高于距主位远的位子。在西餐用餐时，人们所用的餐桌有长桌、方桌和圆桌。有时，还会以之拼成其他各种图案。不过，最常见、最正规的西餐桌当属长桌。下面，就来介绍一下西餐排位的种种具体情况。这将更有助于商界人士更好地理解和掌握排位的基本规则。

　　以长桌排位，一般有两个主要办法。一是男女主人在长桌对面而坐，餐桌两端可以坐人，也可以不坐人;二是男女主人分别就座于长桌两端。某些时候，如用餐者人数较多时，还可以参照以上办法，以长桌拼成其他图案，以便安排大家一道用餐。以方桌排列位次时，就坐于餐桌四面的人数应相等。在一般情况下，一桌共坐8人，每侧各坐两人的情况比较多见。在进行排列时，应使男、女主人与男、女主宾对面而坐，所有人均各自与自己的恋人或配偶坐成斜对角。在西餐里，使用圆桌排位的情况并不多见。在隆重而正式的宴会里，则尤为罕见。其具体排列，基本上是各项规则的综合运用。

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